Диетологи говорят, что сушеные фрукты иногда полезнее, чем свежие

Результаты исследования, проведенного учеными с участием жителей Англии, Японии, Турции, Америки и Греции показали, что все виды сухофруктов приравниваются в полезности к свежим фруктам и даже превосходят их. Дело в том, что при уменьшении в объеме необходимых порций концентрация полезных веществ в сушеных фруктах сохраняется.

Ученые утверждают, что сушеные фрукты являются богатым источником клетчатки, особенно в растворенном виде. Кроме того, следует отметить, что сухие фрукты имеют низкий гликемический индекс, и благодаря этому употребление их способно предотвратить практически все нарушения обмена веществ.

Также в сухофруктах ученые обнаружили большое количество активных фенольных соединений, которые защищают человеческий организм от сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых форм рака. С из помощью, уверяют диетологи, женщины могут эффективно бороться против лишнего веса.